Elevage de moutons en plein air, viande d'agneau d'exception, ovins en parfaite santé! Vente directe. Fleury-La-Vallée, Yonne

Il était une ferme...

Alexandre Baillot

Elevage d'ovins en plein air,

une viande d'agneau d'exception,

des ovins en parfaite santé!

Vente directe à notre ferme.

Fleury-La-Vallée, Yonne

 

Les plateaux de basse Bourgogne, propices à l'élevage d'ovins en plein air:

Notre région englobe l'Auxerrois, le Chabisien et le Tonnerrois. Son sol est très riche, baigné par une multitude de rus, rivières, étangs et autres canaux. Terroir de vignobles réputés mais aussi d'agriculture raisonnée, ce patrimoine naturel constitue un atout pour l'élevage d'ovins. Sa riche biodiversité favorise la pollinisation des plantes et des cultures, l'épuration des eaux, et une régulation climatique propice au bien-être et à la bonne santé de nos brebis, béliers, agneaux et agnelles. 

Notre élevage pastoral d'ovins, avec nos agneaux élevés sous leurs mères.

Alexandre Baillot, éleveur d'ovins souligne: "les moutons ont été domestiqués depuis des siècles. Ils sont très intelligents et ils ont des relations sociales, importantes qu'ils faut absolument respecter pour leur bien-être..."

C'est pour ces raisons que tout naturellement, notre élevage d'ovins est pastoral, et nos bêtes sont de races rustiques pures. Nos agneaux d'herbe sont élevés sous leur mère, toujours en plein air, et peuvent ainsi progressivement apprendre à paître tout en étant allaités par leur mère.

Notre ferme, un véritable cadre de vie agro-écologique pour nos ovins.

Nos champs de céréales et nos pâturages sont sur les communes de Fleury-La-Vallée et de Pérrigny.

Nos moutons sont directement nourris par nos pâtures (herbes et légumineuses - luzerne, plantain, sainfoin) ainsi qu'avec du fourrage en complément, produits à la ferme, sans autre apport d'intrants.

Nous évitons de transporter nos moutons. Il se déplacent eux-mêmes pour la plupart du temps, de pâturage en pâturage. Nos moutons et surtout nos agneaux vivent ainsi sans stress et dans un environnement paisible.

Notre souci permanent du bien-être de nos ovins et leur excellente santé produisent une viande de qualité, savoureuse et tendre.

Notre circuit de vente directe à la ferme, d'ovins et de viandes d'agneaux.

Nous favorisons les circuits courts et la vente directe à la ferme. Notre viande d'agneau est découpée et conditionnée sous vide localement par un centre agréé CE, ce qui confère une grande qualité et une traçabilité pour toutes nos caissettes de viandes.

Notre approche qualité, de l'élevage à la vente directe.

Notre exploitation d'ovins s'inscrit dans une démarche de qualité et de labelisation concernant les sols et l'environnement de notre exploitation, et par conséquent la nourriture donnée à nos moutons.

N'hésitez pas à visiter notre site pour avoir de plus amples détails, ni à nous contacter!

Suivez '' Il était une Ferme...'' ses ovins et son élevage pastoral sur Facebook

Il était une ferme... dans l’Yonne, 89. Actualités sur nos ventes directes à la ferme d'ovins & de viande d'agneaux d’herbage.